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Soupe-repas poulet et nouilles revisitée

(Nouveauté!) Voici une soupe vraiment réconfortante! Avec ses minis raviolis en guise de « nouilles », de beaux morceaux de poitrines de poulet, de la bette à carde et une pointe de gingembre, gageons que vous reviendrez pour une deuxième portion!

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Ingrédients : Bouillon de poulet (soya et blé), poulet, minis-raviolis au fromage (œufs, blé, produits laitiers), bette à carde, céleri, carottes, oignons, ail, sauce soya, gingembre, poivre, huile d’olive.

Mode de cuisson :
Format familial: Faire dégeler la soupe au réfrigérateur durant la nuit. On peut aussi faire dégeler le sac en le trempant dans de l’eau froide dans l’évier pour environ 30 minutes. Pour réchauffer, transférer le contenu dans un chaudron pour la cuisinière ou un plat pour le four à micro-ondes.
Format individuel: Faire dégeler la soupe au réfrigérateur durant la nuit. On peut aussi la faire dégeler et/ou réchauffer au micro-onde en enlevant le couvercle et à intervalles de deux minutes à la fois. Brasser entre chaque 2 minutes.

Pour plus de Bonheur: Ajouter coriandre fraîche et/ou oignons verts au service!

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Prix : à partir de 6.00 $

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Tajine de poulet

Savez-vous que le mot tajine désigne autant le contenant que le contenu?  Je suis convaincue que ce plat mijoté à la marocaine saura réchauffer vos soirées fraîches! Osez la nouveauté, vous ne serez pas déçu!

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Ingrédients : Hauts de cuisses de poulet, bacon, oignons, olives vertes tranchées, abricots séchés, bouillon de poulet, ail, huile d’olive, cumin, paprika, assaisonnement au chili, origan, feuilles de laurier.

Mode de cuisson : Ce contenant de plastique va au four et au micro-ondes. Enlever l’emballage de plastique.
Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350ºF (max 400ºF) durant environ 6o-75 minutes, pour format familiale, si congelé ou environ 45 minutes si décongelé. et 45-60 minutes, pour format individuel, si congelé ou environ 30 minutes si décongelé.
Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.

Pour plus de Bonheur: Vous pouvez parsemer de menthe fraîche et de coriandre fraîche et servir sur un lit de couscous ou riz basmati. J’aime bien aussi servir avec des asperges grillées au four ou encore des choux de bruxelles braisés.

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Prix : à partir de 6.00 $

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Tourtière du Bonheur

Voici ma recette familiale que je partage avec vous!  N’ayant pas une famille de chasseur, on a jamais utilisée de viandes sauvages pour la cuisiner. Ceci n’altère en rien le bon goût d’une tourtière car la viande a marinée 24 h dans les épices et elle n’est pas précuite, donc vous aurez tout le plaisir de la cuire plusieurs heures dans le confort de votre foyer!  Et que dire de l’arôme…  J’utilise juste assez d’épices, un peu de vin blanc et une croûte seulement sur le dessus.  Je vous l’offre aussi en format 10-12 personnes, pour vos réunions familiales sans souci!

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Ingrédients : Veau, porc et bœuf haché, poulet, oignons, pommes de terres, vin blanc, bouillon de poulet, 4 épices, ail, persil, thym, sel de mer, poivre, pâte (farine enrichie, shortening d’huile végétale hydrogénée, eau, dextrose, sel, propinate de sodium, métabisulfite de sodium).

Mode de cuisson:
Enlever l’emballage de plastique.

À cuire au four seulement, emballée cru.  Four : De l’état congelé, couvrir d’un papier d’aluminium et mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350oF durant 2 heures.  Vérifier le niveau de liquide.  S’il manque de liquide, ajouter un peu de bouillon de poulet et continuer la cuisson environ 1 heure à 300 F en enlevant le papier d’aluminium.  Vérifier la cuisson et laisser au four par intervalles de 30 min, si nécéssaire. 

Micro-ondes : Non recommendé.

1 kilo pour 3-4 personnes

3,2 kilos pour 10-12 personnes

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Prix : à partir de 16.00 $

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Veau en sauce au vin blanc et à la crème

Un beau mijoté de veau, une viande tendre en sauce à la crème avec légumes. Question de mettre un brin de raffinement dans nos soupers!

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Ingrédients : Veau, poivrons rouges, champignons, oignons, échalottes, vin blanc, bouillon de bœuf (substances laitières, sulfites), crème 15%, beurre, huile d’olive, persil, ail, farine, sel de mer, poivre.

Mode de cuisson : Ce contenant de plastique va au four et au micro-ondes. Enlever l’emballage de plastique.
Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350ºF (max 400ºF) durant environ 6o-75 minutes, pour format familiale, si congelé ou environ 45 minutes si décongelé. et 45-60 minutes, pour format individuel, si congelé ou environ 30 minutes si décongelé.
Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.

Pour plus de Bonheur: Des nouilles aux œufs, tout simplement! Je vous recommande les « no yolks » large.

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Prix : à partir de 6.50 $

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