Ingrédients : Farine d’avoine, germe de blé, amandes, pacanes, canneberges, raisins, graines de tournesols, graines de citrouilles, graines de lin, cassonade, sel et cannelle.

Mode de cuisson :
GRANOLA:Vider le contenu du sac dans un grand bol. Mélanger et réservez. Vider le sachet d’épices dans un petit chaudron. Ajoutez ½ T de sirop d’érable (ou miel) et ¼ T de beurre (ou huile de canola) et chauffer doucement jusqu’à ce que la cassonade et le beurre soient fondus. Verser la préparation sur les ingrédients secs et mélanger afin de bien l’enrober. Étendre uniformément le mélanger sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin et cuire au four à 325 °F durant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée. Brasser à mi-cuisson et intervertir les plaques. Laisser refroidir.  BARRES GRANOLA : Vider le contenu du sac et sachet d’épices dans un grand bol.  Ajoutez ½ T de farine de blé entier, 1 cs de poudre à pâte, ¾ T de miel, ½ T de beurre fondu, 2 oeufs légèrement battus et bien mélanger. Verser dans un moule de 9 x 13 beurré et presser fermement. Cuire au four à 325 °F durant 25 minutes. Laisser refroidir et couper en 24 barres.

Pour plus de Bonheur:
Avant la cuisson, ajouter ½ T de chocolat mi-sucré ou poudre de cacao ou encore de la noix de coco râpée, des graines de sésame ou du zeste d’orange.  Ajouter une poignée de granola à vos céréales froides ou chaudes, smoothie ou mélange à muffin. Pour un parfait, alterner des couches de yogourt (ou tofu ou ricotta), de granola et de petits fruits. Utiliser le granola comme croustade ou tout simplement comme collation !

Rendement : 7 tasses ou 24 barres