Brochettes de boeuf à l’orientale
Cubes de bœuf ultra tendre grâce à cette marinade à base de sauce hoisin, soya, lime et gingembre.
4 brochettes/paquet – 2 personnes.
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Ingrédients : Bœuf, huile d’olive, sauce hoisin, jus de lime, sauce soya, gingembre frais haché, miel, ail, sel et poivre.
Mode de cuisson :BBQ : faire cuire les brochettes sur la grille huilée du BBQ à feu moyen. Tourner souvent afin d’éviter qu’elles brûlent. Au four : Déposer les brochettes sur une plaque à biscuits et faire cuire sous le gril en les retournant souvent.
Pour plus de Bonheur: Servir sur une salade de bébés épinards avec fèves germées, oignon rouge, graines de sésame et une vinaigrette à base d’huile, soya, sirop d’érable, lime, gingembre et ail ou encore asiatique du commerce.
Brochettes de porc à l’érable
Avec un mélange de sirop d’érable, huile d’olive et sauce soya ça ne peut qu’être délicieux!
4 brochettes/paquet – 2 personnes.
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Ingrédients : porc, Sirop d’érable, huile d’olive, sauce soya, moutarde sèche, ail, sel de mer, poivre fraîchement moulu .
Mode de cuisson : BBQ : faire cuire les brochettes sur la grille huilée du BBQ à feu moyen. Tourner souvent afin d’éviter qu’elles brûlent. Au four : Déposer les brochettes sur une plaque à biscuits et faire cuire sous le gril en les retournant souvent.
Pour plus de Bonheur: à venir.
Brochettes de poulet sucrées/salées
De beaux cubes de poitrines de poulet marinés dans un sauce BBQ maison sucrée/salée. Les enfants en raffoleront!
4 brochettes/paquet – 2 personnes.
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Ingrédients : poulet, ketchup, sirop d’érable, sauce soya, poudre d’oignons, moutarde Dijon, ail, paprika fumé, sel et poivre.
Mode de cuisson : BBQ : faire cuire les brochettes sur la grille huilée du BBQ à feu moyen. Tourner souvent afin d’éviter qu’elles brûlent. Au four : Déposer les brochettes sur une plaque à biscuits et faire cuire sous le gril en les retournant souvent.
Pour plus de Bonheur: à venir.
Filet de porc farci à la grecque
Un beau filet de porc farci avec du fromage fêta, oignon, olives noires, tomates séchées et citron avec aromates, vraiment goûteux!!
550-600 gr
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Ingrédients : Filet de porc, fromage fêta, oignon, tomates séchées, olives noires, ail, origan, basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique blanc, sel, poivre.
Mode de cuisson :
Le filet de porc se mange légèrement rosé. Une fois cuit, le couvrir de papier d’aluminium et le laisser reposer environ 15 minutes avant de le couper.
Pour le BBQ: Faire griller le filet de tous les côtés sur le grille huilée du BBQ. Ensuite, cuire à cuisson indirecte environ 20 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
Au four: Faire brunir le filet de tous les côtés dans une poêle avec un mélange de beurre/huile. Terminer la cuisson au four à 350º F pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à la cuisson désirée.
Pour plus de Bonheur: servir avec des pommes de terres à la grecque. Pour 4 personnes, éplucher environ 4 pommes de terre et les couper chacune en 8 quartiers. Mélanger les quartiers avec de l’huile d’olive, 1 à 2 gousses d’ail émincées, de l’origan, du sel et du poivre. Faire cuire les pommes de terre sur le BBQ en même temps que le filet de porc.
400g, 2-3 personnes
Filet de porc farci au fromage de chèvre, canneberges, pacanes et érable
Nouveauté! Tellement de bonnes saveurs de l’intérieur! Un mélange sucré/salé divin!
550-600g
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Ingrédients : Porc, Fromage de chèvre, canneberges, échalotes françaises, pacanes, sirop d’érable, huile d’olive, sel et poivre.
Mode de cuisson :Pour le BBQ: Faire griller le filet de tous les côtés sur le grille huilée du BBQ. Ensuite, cuire à cuisson indirecte environ 20 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
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