Printemps-Été

Ce menu est disponible de la mi-mai à la mi-septembre.

Galette de porc aux pommes et au cheddar

¼ de livre de porc haché aromatisé de compote de pommes et cheddar fort en petits cubes au centre… Voilà un hamburger juteux et tendre à souhait!

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Ingrédients : porc haché, compote de pommes non-sucrée, chapelure, œuf, cheddar fort, ail, sel de mer et poivre.

Mode de cuisson : Pour le BBQ: Préchauffer la grille du BBQ à feu moyen-élevé. Huiler la grille et griller les galettes jusqu’à ce que la viande soit cuite, soit environ 8 minutes de chaque côté.

Pour plus de Bonheur:Servir avec un pain kaiser grillé, tartiné d’un mélange de moutarde Dijon/mayonnaise et garni de tranches de pommes minces, oignons verts hachés finement et laitue boston.

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Prix: 10.00 $

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Galette de poulet à la méditérranéenne

Faites à partir de poitrines de poulet fraîches hachées, ces galettes sont vraiment savoureuses avec leur mélange d’épinards frais et de fêta.

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Ingrédients : Poitrines de poulet hachées, biscuits Ritz, épinards frais, oignon haché, fromage fêta, moutarde Dijon, sel de mer et poivre.

Mode de cuisson : Pour le BBQ: Préchauffer la grille du BBQ à feu moyen-élevé. Huiler la grille et griller les galettes jusqu’à ce que la viande soit cuite, soit environ 12 minutes de chaque côté.

Pour plus de Bonheur: Servir sur un pain plat grillé garni de mayo au poivron rouge grillé et de rondelles d’oignon rouge. Mayonnaise au poivron rouge grillé:
1/4t de mayonnaise légère
1/4t de poivron rouge grillé, égoutté
1 c. à table de persil frais haché

Mélanger le tout au robot culinaire ou au mélangeur. Réfrigérer jusqu’à utilisation.

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Prix: 10.00 $

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Galette de veau aux tomates séchées et romarin

Un hamburger non traditionnel!  Vraiment goûteux grâce aux tomates séchées et vraiment moelleux grâce au lait.  Vous en redemanderez encore!

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Ingrédients : veau haché, lait, œuf, chapelure, échalotes françaises, tomates séchées, persil, romarin, sel de mer et poivre.

Mode de cuisson : Pour le BBQ: Préchauffer la grille du BBQ à feu moyen-élevé. Huiler la grille et griller les galettes jusqu’à ce que la viande soit cuite, soit environ 8 minutes de chaque côté.

Pour plus de Bonheur: Servir sur des pains focaccia grillés, avec une tranche de fromage provolone et la mayonnaise à l’ail grillé (vous pouvez substituer pour de l’aïoli).
Mayonnaise à l’ail:
¾ t de mayonnaise
2-3 gousses d’ail grillées, pilées*
Le zeste d’un demi citron
1 c. à table de persil plat haché

Mélanger le tout. Se conserve 2 jours au frigo. Pour griller les gousses d’ail, préchauffer le four à 350 degrés. Séparer les gousses mais ne pas les éplucher. Envelopper à plat dans un papier d’aluminium et cuire environ 30 minutes. Refroidir dans le papier d’alu. Presser l’ail hors de leur peau dans une assiette et mettre en purée à la fourchette.

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Prix: 10.00 $

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Galettes « sans viande »

Quantité

Prix: 10.00 $

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Galettes de boeuf aux épices à steak et fromage en grains

Nouveauté!
Notre mélange d’épices à steak et du fromage en grains qui s’étire au centre…vous m’en donnerez des nouvelles!

2 galettes de 400 gr.

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Ingrédients : Boeuf, chapelure, oeufs, épices à steak, fromage en grains, persil.

Mode de cuisson : Pour le BBQ: Préchauffer la grille du BBQ à feu moyen-élevé. Huiler la grille et griller les galettes jusqu’à ce que la viande soit cuite, soit environ 8 minutes de chaque côté.

Quantité

Prix: 10.00 $

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