Prêt-à-servir

Poitrines de poulet farcies au fromage de chèvres et tomates séchées

De généreuses poitrines de poulet farcies avec un mélange de fromage de chèvre et tomates séchées dans l’huile. Elles sont attachées avec de la ficelle de boucher, prête pour le BBQ!

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Ingrédients : poulet, fromage de chèvre, tomates séchées, basilic, huile d’olive, sel, poivre.

Mode de cuisson : Pour le BBQ: Faire cuire de tous les côtés sur le grille huilée du BBQ jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Ne pas mettre le feu trop fort pour éviter qu’il ne brûle avant d’être cuit. Au four: Faire brunir les poitrines de tous les côtés dans une poêle avec un mélange de beurre/huile. Terminer la cuisson au four à 350º F pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.

Pour plus de Bonheur: Servir sur un lit de laitue! Une fois la poitrine bien cuite, la trancher et la servir sur un lit de mesclun et noix de pin grillées arrosé de la vinaigrette suivante :
- 1 c. table de moutarde Dijon
- 1 c. à table de vinaigre de vin rouge
- 1 trait de vinaigre balsamique
- Huile d’olive au goût (au moins 3 c. à table)
- Sel et poivre au goût

Quantité

Prix : 10.00 $

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Boeuf bourguignon

De tendres cubes de boeuf mijotés lentement dans une sauce onctueuse au vin rouge (Merlot) accompagné de pommes de terre, carottes et champignons. Un classique de nos hivers québécois!

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Ingrédients : Boeuf en cubes, bacon, oignons, ail, carottes, pommes de terre, champignons, vin rouge, bouillon de boeuf (substances laitières, sulfites), pâte de tomates, farine, persil, thym, feuilles de laurier, sucre, sel de mer, poivre frais moulu.

Mode de cuisson:
Ce contenant de plastique va au four et au micro-ondes. Enlever l’emballage de plastique.

Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350ºF (max 400ºF). Pour format familial, si congelé durant environ 6o-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, 45-60 minutes si congelé ou environ 30 minutes si décongelé

Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.

Pour plus de Bonheur: Du bon pain crouté, pour tremper dans la sauce! Pour un peu de fraîcheur, une belle salade verte.

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Prix : à partir de 6.50 $

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Chili classique

Voici un classique réconfortant! Une recette de base qui vous offre plusieurs façons de la servir. Voir ci bas mes suggestions d’accompagnement.

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Ingrédients : Boeuf haché, tomates en dés, haricots rouges, haricots noirs, jus de tomates, poivron verts et rouges, céleri, oignons, vinaigre, ail, tabasco, poudre de chili, cumin, huile, sel, poivre.

Mode de cuisson : Ce contenant de plastique va au four et au micro-ondes. Enlever l’emballage de plastique.

Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350ºF (max 400ºF). Pour format familial, si congelé durant environ 6o-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, 45-60 minutes si congelé ou environ 30 minutes si décongelé

Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.

Pour plus de Bonheur: On peut servir le chili avec du coucous, des nachos, du riz ou des pâtes. Pour une touche de créativité, servez le chili dans des petits pains ronds creusés. Vous pouvez garnir de crème sûre, fromage râpé, échalottes hachées, laitue et/ou coriandre.

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Prix : à partir de 6.00 $

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Coq au vin

Voici une recette réconfortante qui comblera les soirées fraîches d’automne! De beaux morceaux de poulet dans une sauce riche qui comblera les types sauce comme moi!

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Ingrédients : Poitrines de poulet, oignons, champignons, vin rouge, bouillon de poulet, pâte de tomates, beurre, huile d’olive, thym, feuille de laurier, persil, sel de mer, poivre.

Mode de cuisson : Ce contenant de plastique va au four et au micro-ondes. Enlever l’emballage de plastique.

Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350ºF (max 400ºF). Pour format familial, si congelé durant environ 6o-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, 45-60 minutes si congelé ou environ 30 minutes si décongelé

Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.

Pour plus de Bonheur: Classique….une purée de pommes de terre à l’ail (on met des gousses d’ail fraîches coupées en deux en cuisant les pommes de terre) et des haricots verts au beurre.

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Prix : à partir de 6.50 $

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Mijoté de porc aux lentilles

Un repas complet incluant des cubes de porc déglacés au cidre de pommes du Domaine La Branche, des légumes dont la courge et des lentilles Eston le tout rehaussé d’herbes de Provence et gingembre frais.

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Ingrédients : Porc, bouillon de légumes, carottes, courge, céleri, lentilles, échalotes françaises, cidre de pommes, farine, gingembre frais, herbes de Provence, ail, moutarde en poudre, huile d’olive, sel, poivre.

Mode de cuisson:
Ce contenant de plastique va au four et au micro-ondes. Enlever l’emballage de plastique. Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350ºF (max 400ºF) durant environ 6o-75 minutes, pour format familiale, si congelé ou environ 45 minutes si décongelé. et 45-60 minutes, pour format individuel, si congelé ou environ 30 minutes si décongelé. Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.

Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350ºF (max 400ºF). Pour format familial, si congelé durant environ 6o-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, 45-60 minutes si congelé ou environ 30 minutes si décongelé

Pour plus de Bonheur: Du pain baguette, pour la sauce!

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Prix : à partir de 6.50 $

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