Un beau filet de porc farci avec du fromage fêta, oignon, olives noires, tomates séchées et citron avec aromates, vraiment goûteux!!
550-600 gr
Ingrédients : Filet de porc, fromage fêta, oignon, tomates séchées, olives noires, ail, origan, basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique blanc, sel, poivre.
Mode de cuisson :
Le filet de porc se mange légèrement rosé. Une fois cuit, le couvrir de papier d’aluminium et le laisser reposer environ 15 minutes avant de le couper.
Pour le BBQ: Faire griller le filet de tous les côtés sur le grille huilée du BBQ. Ensuite, cuire à cuisson indirecte environ 20 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
Au four: Faire brunir le filet de tous les côtés dans une poêle avec un mélange de beurre/huile. Terminer la cuisson au four à 350º F pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à la cuisson désirée.
Pour plus de Bonheur: servir avec des pommes de terres à la grecque. Pour 4 personnes, éplucher environ 4 pommes de terre et les couper chacune en 8 quartiers. Mélanger les quartiers avec de l’huile d’olive, 1 à 2 gousses d’ail émincées, de l’origan, du sel et du poivre. Faire cuire les pommes de terre sur le BBQ en même temps que le filet de porc.
400g, 2-3 personnes