Ingrédients : Oignons, poireaux, oeufs, lait, farine non blanchie, fromage cheddar, fromage parmesan, vinaigre balsamique, huile d’olive, sirop d’érable, herbes salées, muscade, sel de mer, poivre, pâte (farine de blé non blanchie, shortening d’huile de soya, eau, sucre, sel.)

Mode de cuisson : Enlever l’emballage plastique et recouvrir de papier d’aluminium. Faire cuire au four à 350º F. Pour format familial, si congelé durant environ 60-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, si congelé durant environ 45-60 minutes ou 30 minutes si décongelé. Enlever le papier d’aluminium pour le dernier 10-15 minutes.

Micro-ondes : Idéal pour la décongélation seulement.

Ingrédients : Sauce : Jarrets de porc, oignons, farine grillée, bouillon de poulet, ail, clous de girofle, cannelle, sel de mer, poivre, huile d’olive.  Boulettes : veau, porc et bœuf hachés, mie de pain, lait, oignons caramélisés, piment de la Jamaïque, cannelle, sel de mer, poivre.

Mode de cuisson:
Enlever l’emballage de plastique.

Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350oF durant environ 60-75 minutes si congelé ou environ 45 minutes si décongelé.

Micro-ondes : Ce contenant de métal peut être utilisé au micro-ondes : doit être rempli au ¾, pas de convection et le contenant ne doit pas toucher aux parois.  Idéal pour la décongélation.  Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.

Ingrédients :

Riz pilaf aux légumes : Riz blanc, oignons, poireaux, pois, maïs, carottes, bouillon de poulet (sulfites), beurre, huile, laurier, sel et poivre.


Préparation :
Décongélation :Faire dégeler la veille au frigo ou au cycle décongélation du micro-ondes en enlevant le couvercle de plastique.
Pour réchauffer : Enlever le couvercle de plastique et faire chauffer au micro-ondes 2 minutes à la fois en brassant entre chaque intervalle.

Ingrédients : Quinoa blanc, lentilles rouges, haricots mungo (ambériques vertes), canneberges, raisins, épices (origan, sel, sucre, poivre).

Préparation : Mettre de côté le sachet de canneberges / raisins et le sachet d’épices. Faire bouillir 2 ½ T d’eau légèrement salée. Ajouter le reste des ingrédients et faire bouillir à nouveau. Couvrir et baisser le feu à médium et laisser cuire pour environ 10 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes. Lorsque refroidi, mettre dans un bol avec le sachet de canneberges/raisins, 1 T de poivron en dés (rouge, jaune et/ou orange), 1 T de concombre en dés, 1 tomate en dés, ¼ T de persil italien haché et la vinaigrette. VINAIGRETTE : Mélanger le sachet d’épices avec le jus et le zeste d’un gros citron et T d’huile d’olive. Ajouter à la salade.

Pour plus de Bonheur : Ajouter ½ T d’olives noires tranchées,1/3 T de fromage fêta en cubes ou fromage de chèvre émietté, ¼ T d’oignon rouge haché, amandes effilées grillées au goût et fines herbes fraîches au choix (basilic, coriandre, menthe).

Rendement : 6 tasses, 3-4 portions en plat principal ou 6-8 portions en accompagnement

Ingrédients : Millet, riz au 7 grains (riz à grains longs, orge, seigle, riz sauvage, avoine, épeautre et grains de blé), riz blanc, tomates séchées, sel, sucre, moutarde sèche, basilic, origan, poivre.

Préparation : Faire bouillir 4 T d’eau légèrement salée. Ajouter le contenu de l’emballage, à l’exception du sachet d’épices. Couvrir, baisser le feu à médium et faire cuire 20 minutes. Laisser reposer 10 minutes. Lorsque refroidi, mettre dans un bol et ajouter 1 T de céleri en tranches, 1 T de poivron orange en dés, 2 T de bébés épinards et ½ T de tomates séchées au soleil (facultatif) et la vinaigrette. VINAIGRETTE : Vider le sachet d’épices dans un bol. Ajouter 2 gousses d’ail, ½ c.s de moutarde à l’ancienne et ¼ T de vinaigre de vin rouge. Mélanger au fouet tout en ajoutant en mince filet 1/3 T d’huile végétale et 1/3 T d’huile d’olive extra vierge. Ajouter à la salade.

Pour plus de Bonheur : Ajouter des minis boconccinis ou des copeaux de parmesan, des crevettes, des noix de pins et /ou des herbes fraîches au choix.

Rendement : 4-6 portions (310 gr.)