Sauce à spaghetti
Vous aimez ma lasagne classique? Alors vous apprécierez aussi cette sauce à la viande versatile. Que vous choisissiez des spaghettis, pennes ou rotinis et que vous fassiez gratiner le tout ou non, vous aimerez la vitesse à laquelle vous serez en mesure de servir un souper gagnant auprès de tous!
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Ingrédients : Bœuf haché, tomates, pâte de tomates, échalotes, oignons, pesto, miel, parmesan, ail, tabasco, herbes salées, poivre.
Mode de cuisson :
Faire dégeler la sauce au réfrigérateur durant la nuit. On peut aussi la faire dégeler en immergeant le sac dans un lavabo d’eau froide durant environ 20 minutes (format ind.) ou 45 minutes (format fam.). Par la suite, la chauffer dans un plat au micro-ondes ou dans un chaudron sur la cuisinière.
Pour plus de Bonheur: Pourquoi ne pas ajouter à cette sauce des champignons de paris tranchés et fraîchement sautés dans la poêle? Il faut absolument du pain pour la sauce et possiblement une salade verte pour assurer le côté légumes du repas…!
Sauce à Spaghetti végétarienne
Une option à toujours avoir sous la main! On accompagne des pâtes de notre choix!
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Ingrédients : Protéine végétale texturée, sauce tomates (tomates, pâte de tomates, échalotes, pesto, miel, parmesan, ail, tabasco, herbes salées, poivre), béchamel (lait, farine, beurre), oignon, pâte de tomates, vin rouge, ail, herbes de Provence, huile d’olive, herbes salées, laurier, sucre, flocons piments forts, poivre.
Mode de cuisson :
Faire dégeler la sauce au réfrigérateur durant la nuit. On peut aussi la faire dégeler en immergeant le sac dans un lavabo d’eau froide durant environ 20 minutes (format ind.) ou 45 minutes (format fam.). Par la suite, la chauffer dans un plat au micro-ondes ou dans un chaudron sur la cuisinière.
Soupe au pois à l’ancienne
Avec jambon, cette soupe est le réconfort par excellence! Parfaite pour un repas cabane à sucre maison!
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Ingrédients : Pois, oignons, carottes, céleri, jambon, pomme de terre, feuille de laurier, sel, poivre.
Mode de cuisson :
Format familial: Faire dégeler la soupe au réfrigérateur durant la nuit. On peut aussi faire dégeler le sac en le trempant dans de l’eau froide dans l’évier pour environ 30 minutes. Pour réchauffer, transférer le contenu dans un chaudron pour la cuisinière ou un plat pour le four à micro-ondes.
Format individuel: Faire dégeler la soupe au réfrigérateur durant la nuit. On peut aussi la faire dégeler et/ou réchauffer au micro-onde en enlevant le couvercle et à intervalles de deux minutes à la fois. Brasser entre chaque 2 minutes.
Soupe Wonton
Nouveauté! Une délicieuse soupe réconfortante! Façon traditionnelle, plus épinards et carottes.
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Ingrédients : Bouillon de poulet (sulfites), wontons (farine de blé, porc, huile de romarin, châtaigne d’eau, œufs, fines herbes, sucre, sel), carottes, épinards, échalotes, ail, sauce soya, huile de sésame gingembre, poivre, huile d’olive.
Préparation :Faire dégeler la soupe au réfrigérateur durant la nuit. On peut aussi la faire dégeler et/ou réchauffer au micro-ondes en enlevant le couvercle et à intervalles de deux minutes à la fois. Brasser entre chaque deux minutes.
Soupe-repas : La chaudrée de maïs
Voici une délicieuse soupe-repas réconfortante et simple à réaliser! Elle contient du maïs du Québec déshydraté chez nous! Pourquoi ne pas ajouter de la ciboulette fraîche et du bacon pour une version plus gourmande?
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Ingrédients : Maïs, riz blanc, tomates, céleri, ciboulette, oignons, persil, estragon, sel et poivre.
Préparation : Mettre le contenu du sac et sachet dans une casserole et faire revenir quelques minutes dans 1 c. à soupe d’huile d’olive.
Ajouter 8T de bouillon de poulet et amener à ébullition.
Cuire 15 minutes.
Ajouter 2T de pommes de terre en petits dés.
Cuire 10 minutes.
Ajouter 2T de crème 15%. Chauffer et déguster!
Pour plus de Bonheur : Ajouter de la ciboulette fraîche ciselée au service. Ajouter crevettes ou pétoncles grillés. Faire revenir 4 tranches de bacon coupées en morceaux ou pancetta ou lardons dans un chaudron avant d’ajouter le contenu du sachet.
Option végétalienne : Ajouter du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet et ajouter du lait de soya ou autre au lieu de la crème 15%.
Rendement : 6-8 portions
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