Tajine de poulet
Savez-vous que le mot tajine désigne autant le contenant que le contenu? Je suis convaincue que ce plat mijoté à la marocaine saura réchauffer vos soirées fraîches! Osez la nouveauté, vous ne serez pas déçu!
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Ingrédients : Hauts de cuisses de poulet, bacon, oignons, olives vertes tranchées, abricots séchés, bouillon de poulet, ail, huile d’olive, cumin, paprika, assaisonnement au chili, origan, feuilles de laurier.
Mode de cuisson :
Ce contenant de plastique va au four et au micro-ondes. Enlever l’emballage de plastique.
Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350ºF (max 400ºF) durant environ 6o-75 minutes, pour format familiale, si congelé ou environ 45 minutes si décongelé. et 45-60 minutes, pour format individuel, si congelé ou environ 30 minutes si décongelé.
Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.
Pour plus de Bonheur: Vous pouvez parsemer de menthe fraîche et de coriandre fraîche et servir sur un lit de couscous ou riz basmati. J’aime bien aussi servir avec des asperges grillées au four ou encore des choux de bruxelles braisés.
Tarte à la lime
Nouveauté!
Cette tarte annonce le retour du beau temps! Elle goûte l’été!
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Ingrédients : Chapelure de biscuits graham, lait condensé sucré, limes, oeufs, beurre, sucre.
Mode de cuisson : Sortir 30 minutes avant de consommer
Tarte au sucre
Voici notre version, elle plaira à coup sûr!
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Ingrédients : Pâtes (Farine de blé non traitée et non blanchie, graisse végétale (huile de canola et huile de palme modifiée certifiée durable) eau, sucre, sel), cassonade, farine blanche non blanchie, lait, oeufs. (Blé, soya, traces de noix)
Mode de cuisson : Sortir 30 minutes avant de consommer. Si désiré, réchauffer 10 min au four à 350F ou environ 25 min si congelée.
Tourtière Dauphinoise
Pas une tourtière, pas un gratin dauphinois, pas une lasagne, mais bien un mélange de tout ça pour le plus grand Bonheur de nos papilles! Donc un mélange de viande à tourtière, monté en étages comme une lasagne mais avec des pommes de terre tranchées fines pour les étages, le tout arrosé de
béchamel et gratiné! On accompagne le tout d’une salade verte, question d’équilibre!
Voici un plat festif parfait pour les tablées des Fêtes!
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Ingrédients : Veau, porc, boeuf, poulet, bouillon de boeuf, pomme de terre, lait, carottes, oignons, bacon, farine blanche non blanchie, parmesan, mozzarella, beurre, sel, poivre, 4 épices.
Mode de cuisson:
Enlever l’emballage de plastique.
À cuire au four seulement
Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350 o F durant 1h45 si congelée ou 1h15 si décongelée. Vérifier la cuisson des pommes de terre, si encore ferme, continuer la cuisson environ 20 min. Couvrir d’un papier d’aluminium à la mi-cuisson.
Micro-ondes : Non recommendé.
Tourtière du Bonheur
Voici ma recette familiale que je partage avec vous! N’ayant pas une famille de chasseur, on a jamais utilisée de viandes sauvages pour la cuisiner. Ceci n’altère en rien le bon goût d’une tourtière car la viande a marinée 24 h dans les épices et elle n’est pas précuite, donc vous aurez tout le plaisir de la cuire plusieurs heures dans le confort de votre foyer! Et que dire de l’arôme… J’utilise juste assez d’épices, un peu de vin blanc et une croûte seulement sur le dessus. Je vous l’offre aussi en format 10-12 personnes, pour vos réunions familiales sans souci!
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Ingrédients : Veau, porc et bœuf haché, poulet, oignons, pommes de terres, vin blanc, bouillon de poulet, 4 épices, ail, persil, thym, sel de mer, poivre, pâte (farine enrichie, shortening d’huile végétale hydrogénée, eau, dextrose, sel, propinate de sodium, métabisulfite de sodium).
Mode de cuisson:
Enlever l’emballage de plastique.
À cuire au four seulement, emballée cru. Four : De l’état congelé, couvrir d’un papier d’aluminium et mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350oF durant 2 heures. Vérifier le niveau de liquide. S’il manque de liquide, ajouter un peu de bouillon de poulet et continuer la cuisson environ 1 heure à 300 F en enlevant le papier d’aluminium. Vérifier la cuisson et laisser au four par intervalles de 30 min, si nécéssaire.
Micro-ondes : Non recommendé.
1 kilo pour 3-4 personnes
3,2 kilos pour 10-12 personnes
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