Ingrédients : Boeuf haché, oignons, poivrons (rouge, orange et/ou jaune) mais en grains, haricots rouges, ketchup, sauce chili, relish sucrée, sel de mer, poivre, huile d’olive, mozzarella, pâte (farine enrichie, shortening d’huile végétale hydrogénée, eau, dextrose, sel, propinate de sodium, métabisulfite de sodium).

Mode de cuisson : Enlever l’emballage plastique et recouvrir de papier d’aluminium. Faire cuire au four à 350º F. Pour format familial, si congelé durant environ 60-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, si congelé durant environ 45-60 minutes ou 30 minutes si décongelé. Enlever le papier d’aluminium pour le dernier 10-15 minutes. Micro-ondes : Idéal pour la décongélation seulement.

Pour plus de Bonheur:
Salsa de maïs
Recette :
2 tasses de maïs en grains surgelés
1 poivron rouge en petits dés
1 concombre non-pelé en petits dés
2 tomates en petits dés
le jus ½ citron
2 c. à thé d’huile d’olive
1 c. à thé de graines de cumin grillées
1 c. à thé d’ail haché

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Rectifier l’assaisonnement au goût. Vous pouvez aussi ajouter une légumineuse comme pois chiches, haricots noirs ou lentilles.

Ingrédients : Pâte à tarte: Farine de blé non traitée et non blanchie, graisse végétale (huile de canola, huile de palme modifiée certifiée durable), eau, sucre, sel.(Blé, soya, traces de noix), cassonade, beurre, sirop d’érable.

Mode de cuisson : Enlever le couvercle de plastique. Four : Mettre le plat au centre du four et chauffer à 350oF durant environ 15 minutes si congelé ou environ 5 minutes si décongelé.
Micro-ondes : Non recommandé.

Ingrédients : poulet, fromage fêta, pesto, huile d’olive.

Mode de cuisson : Sur la cuisinière: Faire revenir les poitrines de poulet dans une grande poêle avec de l’huile d’olive. Retirer le poulet de la poêle (en y laissant les sucs de cuisson). Couvrir le poulet pour le garder au chaud. Verser le bouillon de poulet dans la poêle. Remuer pour détacher les sucs caramélisés du fond. Ajouter le fromage à la crème et le pesto. Cuire pendant 2 à 3 min, ou jusqu’à ce que la tartinade soit fondue et que la sauce commence à épaissir, en brassant constamment avec un fouet. Remettre le poulet dans la poêle et le tourner pour l’enrober de sauce. Poursuivre la cuisson pendant 10 min ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Garnir de persil et sel et poivre au goût. Au BBQ: Huiler les grilles et faire revenir les poitrines de poulet de tous les côtés. Baisser le feu ou encore terminez la cuisson à cuisson indirecte. Préparez la sauce ci bas dans un chaudron et verser sur le poulet au moment de servir.

Pour plus de Bonheur: Sauce au fromage à la crème et pesto
Recette pour deux poitrines (peut-être doublée sans problème):
– ¼ tasse de fromage à la crème Philadelphia
– 1/3 tasse de bouillon de poulet
– 2 c. à soupe de pesto

Ingrédients : poulet, fromage de chèvre, tomates séchées, basilic, huile d’olive, sel, poivre.

Mode de cuisson : Pour le BBQ: Faire cuire de tous les côtés sur le grille huilée du BBQ jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Ne pas mettre le feu trop fort pour éviter qu’il ne brûle avant d’être cuit. Au four: Faire brunir les poitrines de tous les côtés dans une poêle avec un mélange de beurre/huile. Terminer la cuisson au four à 350º F pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.

Pour plus de Bonheur: Servir sur un lit de laitue! Une fois la poitrine bien cuite, la trancher et la servir sur un lit de mesclun et noix de pin grillées arrosé de la vinaigrette suivante :
– 1 c. table de moutarde Dijon
– 1 c. à table de vinaigre de vin rouge
– 1 trait de vinaigre balsamique
– Huile d’olive au goût (au moins 3 c. à table)
– Sel et poivre au goût