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Coq au vin

Voici une recette réconfortante qui comblera les soirées fraîches d’automne! De beaux morceaux de poulet dans une sauce riche qui comblera les types sauce comme moi!

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Ingrédients : Poitrines de poulet, oignons, champignons, vin rouge, bouillon de poulet, pâte de tomates, beurre, huile d’olive, thym, feuille de laurier, persil, sel de mer, poivre.

Mode de cuisson : Ce contenant de plastique va au four et au micro-ondes. Enlever l’emballage de plastique.

Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350ºF (max 400ºF). Pour format familial, si congelé durant environ 6o-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, 45-60 minutes si congelé ou environ 30 minutes si décongelé

Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.

Pour plus de Bonheur: Classique….une purée de pommes de terre à l’ail (on met des gousses d’ail fraîches coupées en deux en cuisant les pommes de terre) et des haricots verts au beurre.

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Prix: à partir de 7.00 $

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Coquilles à la chinoise

Voici un autre excellent plat, nos coquilles à la chinoise.

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Ingrédients : Pâtes, boeuf haché, poivrons, courgettes, champignons, céleri, oignons, ail, bouillon de boeuf (sulfites), sauce soya, persil frais, sel et poivre.

Mode de cuisson : Enlever l’emballage de plastique. Four : déconseillé. Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois.

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Prix: à partir de 6.50 $

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Filet de porc farci à la grecque

Un beau filet de porc farci avec du fromage fêta, oignon, olives noires, tomates séchées et citron avec aromates, vraiment goûteux!!

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Ingrédients : Filet de porc, fromage fêta, oignon, tomates séchées, olives noires, ail, origan, basilic, huile d’olive, vinaigre balsamique blanc, sel, poivre.

Mode de cuisson : Le filet de porc se mange légèrement rosé. Une fois cuit, le couvrir de papier d’aluminium et le laisser reposer environ 15 minutes avant de le couper.

Pour le BBQ: Faire griller le filet de tous les côtés sur le grille huilée du BBQ. Ensuite, cuire à cuisson indirecte environ 20 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.

Au four: Faire brunir le filet de tous les côtés dans une poêle avec un mélange de beurre/huile. Terminer la cuisson au four à 350º F pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à la cuisson désirée.

Pour plus de Bonheur: servir avec des pommes de terres à la grecque. Pour 4 personnes, éplucher environ 4 pommes de terre et les couper chacune en 8 quartiers. Mélanger les quartiers avec de l’huile d’olive, 1 à 2 gousses d’ail émincées, de l’origan, du sel et du poivre. Faire cuire les pommes de terre sur le BBQ en même temps que le filet de porc.

400g, 2-3 personnes

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Prix: 8.00 $

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Galette de porc aux pommes et au cheddar

¼ de livre de porc haché aromatisé de compote de pommes et cheddar fort en petits cubes au centre… Voilà un hamburger juteux et tendre à souhait!

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Ingrédients : porc haché, compote de pommes non-sucrée, chapelure, œuf, cheddar fort, ail, sel de mer et poivre.

Mode de cuisson : Pour le BBQ: Préchauffer la grille du BBQ à feu moyen-élevé. Huiler la grille et griller les galettes jusqu’à ce que la viande soit cuite, soit environ 8 minutes de chaque côté.

Pour plus de Bonheur:Servir avec un pain kaiser grillé, tartiné d’un mélange de moutarde Dijon/mayonnaise et garni de tranches de pommes minces, oignons verts hachés finement et laitue boston.

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Prix: 8.00 $

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Galette de poulet à la méditérranéenne

Faites à partir de poitrines de poulet fraîches hachées, ces galettes sont vraiment savoureuses avec leur mélange d’épinards frais et de fêta.

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Ingrédients : Poitrines de poulet hachées, biscuits Ritz, épinards frais, oignon haché, fromage fêta, moutarde Dijon, sel de mer et poivre.

Mode de cuisson : Pour le BBQ: Préchauffer la grille du BBQ à feu moyen-élevé. Huiler la grille et griller les galettes jusqu’à ce que la viande soit cuite, soit environ 12 minutes de chaque côté.

Pour plus de Bonheur: Servir sur un pain plat grillé garni de mayo au poivron rouge grillé et de rondelles d’oignon rouge. Mayonnaise au poivron rouge grillé:
1/4t de mayonnaise légère
1/4t de poivron rouge grillé, égoutté
1 c. à table de persil frais haché

Mélanger le tout au robot culinaire ou au mélangeur. Réfrigérer jusqu’à utilisation.

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Prix: 8.00 $

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