Gâteau citron/pavot
Frais à souhait…tout pour plaire!
Ingrédients : Farine blanche non blanchie, sucre, sucre à glacer, beurre, yogourt à la vanille, oeufs, citron (jus et zeste), pavot, poudre à pâte, sel.
Mode de cuisson : Sortir 30 minutes avant de consommer.
Gâteau Red velvet
Nouveauté! Un gâteau léger avec son glaçage au fromage à la crème et sirop d’érable…Un délice!
Ingrédients : : Farine blanche non blanchie, sucre blanc, sucre à glacer, fromage à la crème, beurre, lait, huile de canola, sirop d’érable, cacao, oeufs, colorant alimentaire rouge, vinaigre, poudre à pâte, vanille, bicarbonate de soude, sel.
Mode de cuisson : 250 gr: sortir du congélateur 30 minutes avant de servir, 500 gr: sortir du congélateur 45-60 minutes avant de servir.
Gâteau Reine Elizabeth
J’adore ce gâteau avec des dattes et de la noix de coco sur le dessus! Un classique souvent oublié!
Ingrédients : Farine blanche non blanchie, dattes, cassonade, beurre, crème 35%, noix de coco, pacanes, oeufs, vanille, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel.
Mode de cuisson : Sortir 30 minutes avant de consommer
Granola, le Mélange du Bonheur
Voici un mélange complet et énergisant ayant des noix, fruits et graines qui vous permet d’en faire un granola ou encore des barres granola! Avant la cuisson, pourquoi pas ajouter une poignée de morceaux de chocolat mi-sucré? Ajouter une poignée de granola à vos céréales froides ou chaudes, smoothie ou mélange à muffin. Pour un parfait, alterner des couches de yogourt (ou tofu ou ricotta), de granola et de petits fruits. Utiliser le granola comme croustade ou tout simplement comme collation !
Ingrédients : Farine d’avoine, germe de blé, amandes, pacanes, canneberges, raisins, graines de tournesols, graines de citrouilles, graines de lin, cassonade, sel et cannelle.
Mode de cuisson :
GRANOLA:Vider le contenu du sac dans un grand bol. Mélanger et réservez. Vider le sachet d’épices dans un petit chaudron. Ajoutez ½ T de sirop d’érable (ou miel) et ¼ T de beurre (ou huile de canola) et chauffer doucement jusqu’à ce que la cassonade et le beurre soient fondus. Verser la préparation sur les ingrédients secs et mélanger afin de bien l’enrober. Étendre uniformément le mélanger sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin et cuire au four à 325 °F durant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la préparation soit dorée. Brasser à mi-cuisson et intervertir les plaques. Laisser refroidir. BARRES GRANOLA : Vider le contenu du sac et sachet d’épices dans un grand bol. Ajoutez ½ T de farine de blé entier, 1 cs de poudre à pâte, ¾ T de miel, ½ T de beurre fondu, 2 oeufs légèrement battus et bien mélanger. Verser dans un moule de 9 x 13 beurré et presser fermement. Cuire au four à 325 °F durant 25 minutes. Laisser refroidir et couper en 24 barres.
Pour plus de Bonheur:
Avant la cuisson, ajouter ½ T de chocolat mi-sucré ou poudre de cacao ou encore de la noix de coco râpée, des graines de sésame ou du zeste d’orange. Ajouter une poignée de granola à vos céréales froides ou chaudes, smoothie ou mélange à muffin. Pour un parfait, alterner des couches de yogourt (ou tofu ou ricotta), de granola et de petits fruits. Utiliser le granola comme croustade ou tout simplement comme collation !
Rendement : 7 tasses ou 24 barres
Gratin du pêcheur
C’est un plat pour les amateurs de coquilles Saint-Jacques ! Il s’agit de filets de sole et de crevettes agrémentés d’une purée de panais et de pommes de terre avec béchamel, épinards, carottes et parmesan. La chapelure au dessus gratine à la cuisson. Un vrai délice !
Ingrédients : Filet de sole, crevettes, épinards, carottes, panais, pommes de terre, poireaux, parmesan, chapelure panko, lait, beurre, huile, farine, ciboulette, muscade, sel, poivre, herbes salées.
Préparation : Enlever l’emballage de plastique.
Four : Mettre le plat sur une plaque à biscuits au centre du four et cuire à 350°F durant environ 45-60 minutes si congelé ou environ 30 minutes si décongelé.