Pâté du berger
Du porc haché et des poitrines de poulet en cubes, le tout déglacé au vin blanc avec champignons. La fécule de maïs délayée dans le bouillon de poulet lui confère une belle onctuosité.

Ingrédients : Porc haché maigre, poitrines de poulet, champignons, oignons, bouillon de bœuf, bouillon de poulet, vin blanc, persil frais, fécule de maïs, huile d’olive, thym, sel et poivre, pâte (farine enrichie, shortening d’huile végétale hydrogénée, eau, dextrose, sel, propinate de sodium, métabisulfite de sodium).
Mode de cuisson:
Enlever l’emballage plastique et recouvrir de papier d’aluminium. Faire cuire au four à 350º F. Pour format familial, si congelé durant environ 60-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, si congelé durant environ 45-60 minutes ou 30 minutes si décongelé. Enlever le papier d’aluminium pour le dernier 10-15 minutes.
Micro-ondes : Idéal pour la décongélation. Par la suite, faire chauffer 2 minutes à la fois
Pour plus de Bonheur:
Salade de betteraves au fromage de chèvre
Ingrédients :
– 2T de betteraves cuites coupées en cubes
– ¼ T de basilic frais haché
– 125 g de fromage de chèvre mi-ferme émietté
– ½ c. à thé de poivre noir du moulin
– ½ T de vinaigrette au vinaigre balsamique du commerce ou maison (huile d’olive, vinaigre balsamique, un peu de moutarde Dijon, sel et poivre.
– 20-25 pacanes entières grillées
Préparation :
– Dans un bol, mélanger les betteraves cuites, le basilic, le poivre et le fromage de chèvre (on peut aussi seulement mettre le fromage de chèvre en même temps que les pacanes)
– Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober les ingrédients.
– Garnir la salade de pacanes entières juste avant de servir.
– Vous pouvez aussi ajouter des cubes de pommes Granny Smith.
Pâté mexicain
Un pâté pas épicé du tout! Plutôt sucré avec le mélange de ketchup, sauce chili et relish. Le mélange de viande et légumes est recouvert de mozzarella et le tout, entre 2 abaisses de pâte. Un pur délice à découvrir si ce n’est pas déjà fait!

Ingrédients : Boeuf haché, oignons, poivrons (rouge, orange et/ou jaune) mais en grains, haricots rouges, ketchup, sauce chili, relish sucrée, sel de mer, poivre, huile d’olive, mozzarella, pâte (farine enrichie, shortening d’huile végétale hydrogénée, eau, dextrose, sel, propinate de sodium, métabisulfite de sodium).
Mode de cuisson :
Enlever l’emballage plastique et recouvrir de papier d’aluminium. Faire cuire au four à 350º F. Pour format familial, si congelé durant environ 60-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, si congelé durant environ 45-60 minutes ou 30 minutes si décongelé. Enlever le papier d’aluminium pour le dernier 10-15 minutes.
Micro-ondes : Idéal pour la décongélation seulement.
Pour plus de Bonheur:
Salsa de maïs
Recette :
2 tasses de maïs en grains surgelés
1 poivron rouge en petits dés
1 concombre non-pelé en petits dés
2 tomates en petits dés
le jus ½ citron
2 c. à thé d’huile d’olive
1 c. à thé de graines de cumin grillées
1 c. à thé d’ail haché
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Rectifier l’assaisonnement au goût.
Vous pouvez aussi ajouter une légumineuse comme pois chiches, haricots noirs ou lentilles.
Porc effiloché
Le porc effiloché saura régaler dans un hamburger que sur une pizza, ou un bon mac and cheese.
Poids net 300g min.

Ingrédients : Porc, bouillon de poulet (sulfites), oignons, ail, feuille de laurier, ketchup, vinaigre de cidre, gelée de pommes, moutarde Dijon, mélasse, sauce Worcestershire, poudre de chili, flocon d’oignon, sel, poivre, Tabasco, poudre d’ail.
Mode de cuisson :
Transvider le contenu du sac soit dans un plat et faire chauffer au micro-ondes 2-3 minutes ou dans un petit chaudron à feux doux sur la cuisinière.
Quiche Lorraine
Un classique! Avec du jambon ayant cuit 10 heures à la mijoteuse, de la crème 10% pour une version plus allégée et du fromage suisse, c’est un excellent plat à servir au dîner, souper ou au brunch.

Ingrédients : Jambon (Bière ou jus de pomme, cassonnade, oignon, moutarde sèche), ognions, oeufs, crème 10%, fromage suisse, fromage mozzrella, beurre, huile d’olive, herbes salées, muscade, sel de mer, poivre, pâte (farine enrichie, shortening d’huile végétale hydrogénée, eau, dextrose, sel, propinate de sodium, métabisulfite de sodium).
Mode de cuisson :
Enlever l’emballage plastique et recouvrir de papier d’aluminium. Faire cuire au four à 350º F. Pour format familial, si congelé durant environ 60-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, si congelé durant environ 45-60 minutes ou 30 minutes si décongelé. Enlever le papier d’aluminium pour le dernier 10-15 minutes.
Micro-ondes : Idéal pour la décongélation seulement.
Pour plus de Bonheur:
Pour la Quiche Lorraine
Quiche oignons caramélisés, poireaux et cheddar fort
Une option végétarienne goûteuse avec nos oignons caramélisés!

Ingrédients : Oignons, poireaux, oeufs, lait, farine non blanchie, fromage cheddar, fromage parmesan, vinaigre balsamique, huile d’olive, sirop d’érable, herbes salées, muscade, sel de mer, poivre, pâte (farine de blé non blanchie, shortening d’huile de soya, eau, sucre, sel.)
Mode de cuisson :
Enlever l’emballage plastique et recouvrir de papier d’aluminium. Faire cuire au four à 350º F. Pour format familial, si congelé durant environ 60-75 minutes ou environ 45 minutes si décongelé. Pour format individuel, si congelé durant environ 45-60 minutes ou 30 minutes si décongelé. Enlever le papier d’aluminium pour le dernier 10-15 minutes.
Micro-ondes : Idéal pour la décongélation seulement.
